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CONTROL Y ASESORAMIENTO Prevención y fiscalización de establecimientos elaboradores de alimentos. POPULAR ALERTAS Y RETIROS CUIDADO RESPONSABLE SERVICIO MUNICIPAL DE CASTRACIONES GRATUITAS DE CANINOS Y FELINOS SOLICITÁ UN TURNO POPULAR PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD Protocolos de establecimientos comerciales (rubros generales), establecimientos gastronómicos y eventos privados. VER PROTOCOLOS POPULAR

Legislación

Conocé la legislación que regula el funcionamiento de la dependencia.

Habilitaciones

Procedimiento para habilitar una actividad o servicio.

Turnos online

Consultá y posteriormente reservá un turno para esterilizar a tu mascota.

Protocolos

Conocé y descarga los protocolos sanitarios municipales vigentes.

BROMATOLOGIA

Encontrá toda la información necesaria para prevenir enfermedades y cuidar la salud de tu familia en casa.

Manipulación de alimentos

Consejos e información relevante sobre seguridad alimentaria.

Enfermedades transmitidas por alimentos

Consultá qué son y cómo prevenirlas.

Enfermedad celíaca

Consejos para prevenir enfermedades alimenticias.

Alimentos autorizados y establecimientos habilitados (ANMAT)

Registro Nacional de Establecimientos (RNE). Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA)

RECOMENDACIONES

Las recomendaciones acerca de la prevención del COVID-19 para manipuladores de alimentos se basan en procedimientos de limpieza y desinfección en general, la higiene del personal y la organización en general de las tareas habituales.

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

ALMACENAMIENTO

• Antes de almacenar alimentos, deberá higienizarse envase por envase.

• Limpiar y desinfectar varias veces al día instalaciones y espacios que se utilizan para preparar/almacenar alimentos (mesadas, heladera, electrodomésticos).

DESPLAZAMIENTO DEL PERSONAL EN LA ZONA DE ELABORACIÓN

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

ZONA DE ELABORACIÓN

• Mantener una distancia de al menos dos (2) metros entre manipuladores.

• Evitar el ingreso de personas ajenas a la zona de elaboración de alimentos.

INDUMENTARIA EN LA ZONA DE ELABORACIÓN

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

INDUMENTARIA

• Chaqueta o delantal limpio de uso exclusivo para cocina, cofia, barbijo o tapaboca, guantes descartables o en su defecto con un adecuado lavado de manos, sin alhajas, ni esmaltes y uñas cortas.

IMPORTANTE: La utilización de guantes descartables no exime ni reemplaza la higienización frecuente mediante el lavado de manos.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE MATERIALES Y SUPERFICIES

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

HIGIENIZACIÓN

• Limpieza: Lavar con agua caliente (preferentemente a una temperatura superior a 80°) y detergente utensilios y superficies de preparación antes y después de manipular alimentos.

• Desinfección: Hacerlo con una solución de agua con alcohol en proporción 70/30 o 10 ml (2 cucharadas soperas) de lavandina en 1 litro de agua.

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

• Evitar la contaminación cruzada.

• No descongelar los alimentos a temperatura ambiente.

• Refrigerar lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos (preferentemente bajo los 5ºC).

ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LA SUBSECRETARÍA DE BROMATOLOGÍA, INSPECCIÓN E HIGIENE

NOVEDADES

Curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos – Inscripciones abiertas

En el marco de lo dispuesto en el Capítulo II, artículo 21º del Código Alimentario Argentino (aprobado por…

Renovación de Habilitaciones Comerciales Periodo Fiscal 2022

La Dirección de Bromatología, Inspección e Higiene de la Municipalidad de Trevelin, informa a los contribuyentes que hasta…

Decomisan elementos de pirotecnia

Personal de la Dirección de Bromatología, Inspección e Higiene de la Municipalidad de Trevelin, decomisó un total de…

ATENCIÓN AL VECINO

CONSULTAS | RECLAMOS | SUGERENCIAS

Incluya en el siguiente apartado aquella inquietud, consulta o sugerencia vinculada al ámbito de aplicación de la Subsecretaría de Bromatología, Inspección e Higiene. Sea lo más explicativo posible a fin de evacuar su requerimiento a la brevedad.

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