• Av. Raúl Ricardo Alfonsín - Centro Cívico - Ala Sur, Nivel 1s
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CONTROL Y ASESORAMIENTO Prevención y fiscalización de establecimientos elaboradores de alimentos. POPULAR ALERTAS Y RETIROS CUIDADO RESPONSABLE SERVICIO MUNICIPAL DE CASTRACIONES GRATUITAS DE CANINOS Y FELINOS SOLICITÁ UN TURNO POPULAR PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD Protocolos de establecimientos comerciales (rubros generales), establecimientos gastronómicos y eventos privados. VER PROTOCOLOS POPULAR

Legislación

Conocé la legislación que regula el funcionamiento de la dependencia.

Habilitaciones

Procedimiento para habilitar una actividad o servicio.

Turnos online

Consultá y posteriormente reservá un turno para esterilizar a tu mascota.

Protocolos

Conocé y descarga los protocolos sanitarios municipales vigentes.

BROMATOLOGIA

Encontrá toda la información necesaria para prevenir enfermedades y cuidar la salud de tu familia en casa.

Manipulación de alimentos

Consejos e información relevante sobre seguridad alimentaria.

Enfermedades transmitidas por alimentos

Consultá qué son y cómo prevenirlas.

Enfermedad celíaca

Consejos para prevenir enfermedades alimenticias.

Alimentos autorizados y establecimientos habilitados (ANMAT)

Registro Nacional de Establecimientos (RNE). Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA)

RECOMENDACIONES

Las recomendaciones acerca de la prevención del COVID-19 para manipuladores de alimentos se basan en procedimientos de limpieza y desinfección en general, la higiene del personal y la organización en general de las tareas habituales.

ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

ALMACENAMIENTO

• Antes de almacenar alimentos, deberá higienizarse envase por envase.

• Limpiar y desinfectar varias veces al día instalaciones y espacios que se utilizan para preparar/almacenar alimentos (mesadas, heladera, electrodomésticos).

DESPLAZAMIENTO DEL PERSONAL EN LA ZONA DE ELABORACIÓN

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

ZONA DE ELABORACIÓN

• Mantener una distancia de al menos dos (2) metros entre manipuladores.

• Evitar el ingreso de personas ajenas a la zona de elaboración de alimentos.

INDUMENTARIA EN LA ZONA DE ELABORACIÓN

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

INDUMENTARIA

• Chaqueta o delantal limpio de uso exclusivo para cocina, cofia, barbijo o tapaboca, guantes descartables o en su defecto con un adecuado lavado de manos, sin alhajas, ni esmaltes y uñas cortas.

IMPORTANTE: La utilización de guantes descartables no exime ni reemplaza la higienización frecuente mediante el lavado de manos.

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE MATERIALES Y SUPERFICIES

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

HIGIENIZACIÓN

• Limpieza: Lavar con agua caliente (preferentemente a una temperatura superior a 80°) y detergente utensilios y superficies de preparación antes y después de manipular alimentos.

• Desinfección: Hacerlo con una solución de agua con alcohol en proporción 70/30 o 10 ml (2 cucharadas soperas) de lavandina en 1 litro de agua.

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

MANIPULACIÓN HIGIÉNICA | COVID-19

INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

• Evitar la contaminación cruzada.

• No descongelar los alimentos a temperatura ambiente.

• Refrigerar lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos (preferentemente bajo los 5ºC).

ACTIVIDADES DESARROLLADAS POR LA SUBSECRETARÍA DE BROMATOLOGÍA, INSPECCIÓN E HIGIENE

NOVEDADES

Nueva jornada de esterilización quirúrgica en Aldea Escolar 

La Subsecretaría de Bromatología, Inspección e Higiene de la Municipalidad de Trevelin, invita a la comunidad de Aldea…

Retiro – Tapas p/empanadas – Marca Bertolini

La Subsecretaría de Bromatología, Inspección e Higiene de la Municipalidad de Trevelin a través del Departamento Provincial de…

Retiro – Madalenas Tía Maruca – Lote L068/2

La Subsecretaría de Bromatología, Inspección e Higiene de la Municipalidad de Trevelin a través del Departamento Provincial de…

ATENCIÓN AL VECINO

CONSULTAS | RECLAMOS | SUGERENCIAS

Incluya en el siguiente apartado aquella inquietud, consulta o sugerencia vinculada al ámbito de aplicación de la Subsecretaría de Bromatología, Inspección e Higiene. Sea lo más explicativo posible a fin de evacuar su requerimiento a la brevedad.

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